2020年10月05日

买一整条板腱回来，自己分隔，把筋全部切出来。牛肉做牛排，牛筋柱候酱焖，绝对不浪费哦。板腱的肉肉是超级嫩，跟菲力口感差不多，但价钱是菲力的1/3。。。有吃有玩，很划算了，就是第一次当屠夫，刀功太差，切出来好多肉。。。阿根廷的板健没有肥油，比美国，乌拉圭的划算。谷饲牛比草饲牛好吃很多，因为出栏前集中用饲料催肥，所以肉特别软嫩，草饲真的太柴太硬了。

2020-10-05