五香酱牛肉

做酱牛肉之前研究了好多方子，最好决定用这个，结果第一次做出来得到家人一致好评，如今已经做了很多次，但鉴于本人比较懒，每次都把酱完肉的老汤留起来，下次酱时再随手加点盐，大酱，酱油，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶等，用洋葱垫个锅底，放电饭锅里大火煮开后，煮粥档连续开两次，再闷一夜入味 ，就可以吃啦！一般一个牛腱子用3-4勺盐一天一夜，酱的时候再往老汤里加2勺盐。

2020-10-05