冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)

这是第二次做的成品
因为要送人，所以选了还算精致的包装盒。
第一版本作的是白色冰皮，最后用炒熟的糯米粉包裹，以防与模子粘上
这次用猪油刷在模子上，以免粘住，个人认为这个方法更好一些，猪油可以很好的锁住冰皮上的水分，表皮不易变干。
我比较推荐这个方法。
另外就是放了一点点红色火龙果汁，所以外皮是粉色。个人感觉更好看一些。粉胖子一枚。
#冰皮月饼#

2020-10-05