自制柠檬膏

老冰糖炖柠檬膏的做法:
会有很多人都炖错柠檬膏。
1.很多人说用电饭煲炖，错的，必须要用隔水炖锅炖，不要觉得喝起来味道相差无几，你要的不是味道，是功效，电饭煲炖出来没有这种功效的。
2.必须放老冰糖，不要放冰糖。柠檬和老冰糖严格按照比例炖。
3.用盐将柠檬表面搓洗干净，然后泡盐水里20分钟。
4.取出柠檬，用厨房纸吸干水分或者晾干。
5.柠檬切去头尾，切成片状，把每一片上的籽都去掉去干净，不然炖出来的柠檬会很苦。
6.一层柠檬一层老冰糖，重复铺上，最上面那层要铺老冰糖。
7.电炖锅隔水炖，至少炖12-15小时，才能发挥柠檬膏的功效。
8.全程必须无水无油，不论是柠檬,切板还是玻璃罐和炖锅，不然柠檬膏会容易变质。
9.隔水炖前最好在炖锅上盖一层保鲜膜，防止进水。
如果要炖就好好炖，不然真的不要浪费食材，炖不到12小时根本就没有什么效果。 #自制柠檬膏#   

2020-10-05