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糖果susu 做过

简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』

所有配方按两倍做的。
但肉馅一看就咸了,调制出来颜色特别深…
然后又加了70克左右肉馅和80克皮冻才平衡咸度,做出来味道刚好。
两倍配方,鸡蛋建议一个蛋清。
酵母下次可以少放点。
夏天250克面粉没必要用到5克酵母。
煎的时候还是褶子朝下,更不容易漏汁。
我两面都煎了,觉得更好吃😋!

2020-10-05

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