【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼

鲜肉月饼已经做了四年啦，想要不漏底的话面团状态一定要掌握好，建议1)水量一定要足；2)水油皮要先揉到位，可以冰箱醒面过夜；3)包的时候注意水油皮和油酥软硬程度一样

2020-10-04