蓝莓花朵溶豆

用了两个蛋，配方量都加倍。蛋黄打发加12克奶粉，蛋白加柠檬汁加5g糖，打一会儿加14g玉米淀粉，打发至尖角，加入蓝莓奶粉糊（蓝莓一盒打成汁加热至稠，大约60g，放凉加人奶粉30g搅拌均匀）。烤箱100度30分钟，不够的话再加10多分钟。烤至脱膜就可以了。温度太高时间太长就会烤焦，颜色就变了。

2020-10-03