巴斯克芝士蛋糕 basque burnt cheesecake (浓郁型)

找不到4寸蛋糕模具，用的是派盘，结果扁扁的，也许就导致了有点干。需要把表层焦皮刮掉，这样口感更细腻。肯定是我没做好，不够湿润。

2020-10-03