青提酸奶慕斯蛋糕

为啥大家脱膜的时候，外围慕斯都没有融化下来？？我用热吹风机吹了一下，融化的液体就流下来了，都看不见葡萄了。吹不久感觉脱不下来，久了影响卖相。请问各位大神是怎么做到的？求一个小技巧😂😂

2020-10-03