流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

阿老师这个菜谱低分是有原因的，真的太难成功了………………饶是我这种会进厨房的做了两次都翻车不停，新手做完还不心态崩了，进去之前是图一出来之后变图二谁受得了= = 我拿称每一步都定量做的，流心冻了一夜，奶黄冷藏一夜，包进流心后冷冻四个半小时，最后压成型了又冻了差不多两个小时，绝绝对对冻扎实了，拿出来也喷水了，烤箱设置在450F（220C），出来还是爆得天崩地裂，要说我心态也崩了

2020-10-03