蛋黄酥 此方保酥无隐忧

按照楼主的方子做的，第一次做很成功，皮酥，今天第三天了，室温保存，直接吃，依然是酥到掉渣渣。 不过就是想请教 ，虽然很酥但是吃起来还是有点噎人。 感觉实顶顶的，有没有什么方法能像馒头那样 变大一点 中间虚空一点。这样吃起来酥脆 不噎。 感谢

2020-10-03