2020年10月02日

📝：中鲍鱼10个，带皮五花肉450克，姜片葱段，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，南腐乳汁，冰糖，八角，香叶，盐巴，西兰花
1.中鲍鱼10只去壳去内脏洗净，横竖斜切菱形状，葱姜白胡椒粉腌制5分钟
2.锅内烧开水入腌制好的鲍鱼烫10秒捞出备用
3.鲍鱼壳洗净焯水2分钟后捞出备用
4.带皮五花肉450克洗净切相同大小的块，起油锅放姜片，小火煎至表面微焦，倒出多余的油，放冰糖翻炒，放生抽翻炒，入八角香叶翻炒，放热水末过五花肉，入老抽，入蚝油，入南腐乳，搁一点盐巴，大火烧开后转小火炖至猪肉软烂
5.放鲍鱼，大火收汁
6.西兰花几朵提前热水抄熟过凉水备用
7.装盘啦
#午餐•2020年10月2日#

2020-10-02