流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

压模后冻了5个小时就拿几个出来烤烤看，结果爆了好多个。
剩下的几个冷冻了两天再烤，只爆了一两个，建议冷冻过夜烤比较好！
饼皮做了两次，第一次饼皮按配方的量制作，松弛半个小时后，皮太干，包馅就裂，全部扔了。
第二次饼皮只放了80g面粉，松弛后刚刚好！ 就是饼皮蜂蜜味太重了！！！

2020-09-30