2020年09月30日

大润发买的小的杏鲍菇6.8元，之前用了两根，剩下的都炸了
面粉+淀粉差不多90克，按照5/3的比例
油也用了90克，五香粉0.9✘3，盐0.9✘3
水130毫升，鸡蛋一个
水，面粉，淀粉，五香粉，盐搅拌均匀
杏鲍菇加两勺盐腌制去除水分，加搅拌均匀的面糊倒入杏鲍菇，让每个杏鲍菇都挂上浆
油我倒了210克，加热，榨制金黄捞出
稍微一点点咸，也不知道是不是后续加的没有搅拌均匀，下次盐先试试0.9✘2

2020-09-30