2020年09月30日

配方：300克黄油，120克糖，360克低筋面粉。
黄油是拼夕夕买的梁小美，闻起来有一股豆浆味。我之前淘宝买的没有这个味，不知道是不是假的。
一直常温存放拿出来就比较软了，我就没有软化，然而事实证明我错了。打的时候感觉比较硬就知道软化不到位了，然后我加了一个鸡蛋。直接加，没有水油分离，但不建议尝试。
烤的时候融化了，没法保持形状，味道变了都是没软化到位的锅，不同分量黄油软化时间也不一样。
300克黄油切小块发酵箱38度软化2个小时后先打一下，再加入白糖打成的粉打发至发白后加入面粉用刮刀混匀。
很酥，但感觉没什么味道。

2020-09-30