流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

yes！第一次做的时候，流心陷炒不成团，很难包，并且饼皮太干，所以加了点水，和糖浆，又导致最后流心陷被奶黄馅吸收了，饼皮又腻又湿。这次改良后终于成功，做之前还是要多看几个配方，并且理解里面的步骤。不断学习并融大家之长为己用，也是烘培的乐趣之一。

2020-09-30