法式奶香片

用做废的欧包做的。下一次还要改进。
淡奶油80g、糖20g、炼乳12g、蛋2个、蜂蜜8g、黄油20g，150℃20min、转170℃15min，翻面170℃20min。
下次改进
1.减1个蛋
2.蛋要打散打均匀
3.用刷的方法，刷奶液，不要直接把面包片放进奶液里去滚，容易粘太多，烤的时候液体会流到另一面形成蛋皮
4.加一小撮盐
5.市售吐司片做的不好吃，没有麦香
6.温度不能太高，会糊
下次尝试160℃烤，两面各20min

2020-09-30