矜宸•老上海辣肉面浇头

上海的居民区几乎都标配着一家苏式汤包馆，以前起个一大早去上课的时候总能见到好多老克勒拿块汤包馆的塑料牌子:
“帮我拿碗辣肉面”
和很多北方人印象中的南方人不爱吃面食正相反，上海人不但爱吃面，还爱它到骨子里:辣肉面，大排骨面，牛肉面。但不同的是面从来不多，多的是碗上的浇头。浇头不够多？那在上海可是开不久的哇。
“阿拉去楼下头吃碗面去好伐啦？今朝不想烧饭了”老妈总喜欢说。
在上海的辣肉面总是一大块的肉，每次吃都是饱满的一大口。但上次鲜肉月饼剩下好多肉糜，拿来充数。帮家楼下的苏州面馆不好比，但身在他乡做什么家乡美食不是东施效颦？一解乡愁？唯有再来一大勺浇头了呀！
#早餐•2020年9月30日#

2020-09-30