北仑小鲁 做过 酥香发面千层烙饼 #早餐•2020年9月30日# 下次分份收口处留大点;晚上活面,冷藏发酵,用油醒发,表面有点糙了;方子减半,做一个饼,电饼铛小火模式,双面煎约9分钟,口感介于馒头和饼之间吧。 2020-09-30
看起来有点没发好,跟上锅蒸有关系么
2020-10-19
用油醒发,分层就这个样子吧
2020-10-19