2020年09月29日

还想明天带到单位呢，刚做出来就吃完了……
技术总结：1.栗子泥和淡奶油1：1，糖加总量的5%，如果想要造型，打发到8分不然不好裱花；2.下次不用巧克力蛋糕，感觉味道太重，跟栗子奶油互相压制；3.一个蛋糕卷分四块，栗子泥150g，淡奶油130g（没有了），刚刚够抹面；4.糖栗子拿出来要把糖浆擦干……不要直接放。

2020-09-29