跟朱厘米学做：回油超快三种馅料广式月饼

六得利的七星面粉，广东粤西地区室温醒面四小时，面团稍微有点干，个别月饼有轻微开裂，不算明显。200°10分钟定型的时候有点缩腰，后来五分钟取出一次晾晾再烤就还行。豆沙、枣泥缩腰比莲蓉、五仁明显，应该是馅炒软了。

2020-09-29