滑嫩可口的山药瘦肉粥 | 北鼎珐琅铸铁锅

肉切细，冷水泡去血水，加盐，白胡椒，淀粉，少许料酒，生抽腌；
山药切丁，姜切丝，葱切沫；
大米，糯米水泡至半小时；
米加水煮至水开，放山药，肉沫，姜丝，慢火熬半小时，米烂后关火，加葱起锅。

2020-09-28