自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

卤了鸡腿鸭翅和土豆。其实是第二次做了，但是这次就感觉不是特别满意
首先不放水，需要液体到达一半的位置好难，即使我用了最小的锅，也要多放很多生抽和料酒。液体收干以后基本成了粘稠的糊状，吃起来体验不是很好😂
然后我多放了很多花椒，辣椒，但是肉的麻辣味还是不足，可能是用料的问题？
再然后只放了30g老抽，但是颜色太深了。。（不加滤镜就是黑的）
吃起来基本是咸味，不是很香。还是喜欢五香味的卤味，应该不会三刷了☹️
#午餐•2020年9月28日#

2020-09-28