2020年09月27日

食材：肥牛，黑毛肚，藕片，莴笋片，金针菇，小白菜，粉丝
配料：小米辣，小青椒，大葱，姜，蒜，泡海椒，泡姜，泡酸菜
佐料：油，料酒，生抽，蚝油，盐，泡椒水
烧一锅水，放莴笋片，金针菇，小白菜煮三分钟，再放藕煮一分钟捞起
不换水，放入姜，料酒放肥牛，黑毛肚煮两分钟捞起
热锅，倒油，油温升高后，倒入姜葱蒜，小米辣，青椒，泡海椒，泡姜，一起爆炒
放剁椒酱，泡酸菜，泡菜水，加水，煮开后，倒入刚刚烫好的肥牛，毛肚，素菜，粉丝
倒入蚝油，生抽，盐，调味，完成

2020-09-27