黄金椰蓉苏式月饼--黄金馅料配比，好吃到无敌！

终于来交作业了，第一次黄油开酥，油皮和油酥的软硬度掌握得不好，擀的时候油酥分布不均匀，而且椰蓉馅也没有提前从冰箱拿出来回温，导致包好的生胚按压不下去，等了差不多半个小时才按得了，这样按压好就有几个底部有裂口，烘烤的时候就爆口了，虽然卖相不好，但是还是很好吃滴，又酥又不噎口，烘烤的时候满屋子的椰蓉香味，谢谢娘娘的方子，下次继续努力做得更好

2020-09-26