广式五仁月饼（自制五仁馅）

80g蜂蜜 7g白酒 450g五仁（坚果与果脯总量）35g凉的熟油 70g―80g凉白开（先放50g，再根据干湿情况加）熟凉糯米粉150g，试了刚出炉的好吃，感谢配方记录一下，饼皮200g普通面粉过筛 50g玉米油 140g转换糖浆 4g枧水  做50g模具皮15g的14个 皮20g的9个（760g五仁馅）

2020-09-26