咸蛋黄肉松月饼

第一次做饼皮特别软，所以第二次多放了10g面粉，最后的烘烤参考了另一个方子的做法，蛋液（1黄+0.5白）过滤后放15分钟，月饼脱模后放置10分钟，进烤箱180度8分钟定型，拿出来晾5分钟再刷蛋液，然后160度10分钟，很完美的月饼

2020-09-26