超详细图解版--流心奶黄月饼

我做的是75克的。皮28克，奶黄馅40克，流心7克，感觉皮要油延展性才好（可能因为低筋面粉）。幸好之前练过几次广式月饼。10个月饼做了好久，真心累，怪不得美心卖得这么贵，值得。可惜有一个没脱模好，哈哈。谢谢作者的分享，下次争取更好！放冰箱冷冻一夜明天期待成果！

2020-09-25