酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#

翻倍做了两盘，一烤上就后悔了，做泡芙不能中途打开烤箱怕塌，所以没法给烤盘换位置。所以我改了热风模式，还可以的，比较满意，最后几分钟给下面的换上面上上色。32升烤箱一盘三十个泡芙，两盘六十个，挺多的。这个顶上的皮儿我切太厚了，都给掰开凑合放上面了，烤出来实在不美观，第一次弄没经验。

2020-09-25