香草栗子磅蛋糕

第一次烤磅蛋糕，300ml的模具，原方÷2的量。
做的时候赶时间，手法非常随意。且用来打发黄油的容器太大了，我用的黄油量又很少，很难打发，估计也没完全打发好。打鸡蛋的时候为了省事儿我鸡蛋直接整个打进去了。。果然水油分离，用电动打蛋器高档打了很久才勉强融合。低粉也没筛，直接倒进去了，翻拌也没有在讲究。。。
成品内部结构很粗糙，还掉渣。。。😂
下回得给点耐心，一步一步按要求做好细节才行。
PS 挤蛋糕糊进模具之前还是尽量在模具上抹一层黄油比较好脱模

2020-09-25