广式月饼（纹路清晰的秘密）

用另外一个方子的配料，100g面粉，70g糖浆，28g油，2g枧水，做了7个75克月饼，另外3个是桃山皮。刷水180℃，8分钟，刷蛋液160℃，12分钟。成功！
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2020-09-24