小炒肉

如果是土猪肉黑猪肉那种，可以直接下锅煸炒，就能焦香出油，不需要提前水煮。如果是超市买回的普通猪肉，嫌水煮麻烦的，也可以直接入锅先炒一遍，炒出水至肉变色，然后倒出水，再加少许油煸炒，就可以变焦出香出油了。

2020-09-24