广式凤梨月饼（2020最火的款隔夜回油）

点赞这个超棒的方子，凤梨真的太好看了！
       手残党采用20：30的皮馅比例，饼皮材料翻了3.15倍，馅料是3包凤梨馅，成品一共是54个小凤梨。
       方子超级好用，饼皮比我之前用的广式月饼皮好，不用花大量时间醒皮，而且烤出来不塌陷不缩腰。
       记录一下，明年再来：
面粉640g
糖浆438g
花生油94g
枧水13g
盐2g
抹茶粉5g

2020-09-23