快手司康——100%还原英伦美味

我在其中加了两片芝士片，
面粉240，糖10，盐2，泡打粉5，黄油68，牛奶我是看着加的，加到成面团就不加了，面团偏干。
有以下几点问题：
1.总体感觉甜度不够。
2.在用模具的时候，面饼有一点厚，几乎跟模具持平了，导致最后成品太厚。鉴于用了5克的泡打粉，我觉得下次面饼可以薄一点。
3.一定要压面饼平的地方，如果压一些边角的话，就会成为最后一张图左边那个，泡发不均匀，歪歪斜斜。
4.蛋黄比全蛋上色更好，感觉表面有一些小泡，应该是泡打粉产生气体鼓起来的。
5.这是面粉里没有加鸡蛋的，我觉得可以加一个鸡蛋，这样看起来成品不会那么白，而且要更香。
综上，可以加糖，可以加奶，泡打粉减少，面饼薄点，可以加1个鸡蛋。  

2020-09-23