纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

我的烤箱160℃烤60分钟，再170℃烤10分钟，定型，不容易塌。最后几分钟要开一下，因为机械式有时候时间旋的不够准确，会黑一点～
蛋白后面慢慢开低档打到硬，入烤箱前震两下，出烤箱前震热气。

2020-09-23