鱼香肉丝

用的郫县豆瓣酱，没有严格按比例，凭感觉来的，最后的味道还可以，就是滑肉的时候粘锅了，我用的也是不粘锅啊。最后加入调料汁时候油花四崩，可能是因为我的糖盐粒没溶解完的缘故吧。应该还会试做第二次。

2020-09-22