咖喱咖喱咖喱🍛

🍤周一早！亲爱的们！
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🍤这几天我在思考一件事，生活也好，做菜也好，真的来来去去就是那么点东西，所以生活要自己找点乐子，好比吃咖喱虾仁，换一个方式！做成塔塔…
因为咖喱是流质的，要的时候会流下来，要拼命吸啊，也是很好玩！（可能我的好玩点比较低哈哈）
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🍤 ｛材料：4个
1. 土豆260g
2. 椰浆适量
3. 洋葱、黄椒、红椒适量
4. 虾仁7-8个
5. 柠檬汁7-8滴（或者2片）
6. 咖喱1小块（我用的是安记辣的）
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🍤｛做法
1. 土豆切片，蒸熟，压成泥（不加水）
2. 模具抹油，放入土豆做成塔，烤箱上180度，下200度烤20分钟
3. 热锅，中火放入橄榄油，炒虾仁！至变色！
4. 放入洋葱炒出香味，倒入一小碗水+适量4-5大勺椰浆+咖喱一小块，煮至咖喱快融化了，放入黄椒和红椒翻炒1分钟。
5. 上锅时挤7-8滴柠檬汁，搅拌均匀可以上锅！
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🍤就是这样么简单！虾仁吃起来很爽口，搭配辣的咖喱，还有香香的土豆泥！
我今天搭配了西米芒果椰奶冻，加入一瓶椰奶进去混合好，完美！…
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Ps：土豆塔，从模具拿出来的时候，如果烤得不够火候，会有点软，也没事，拿出来自己捏下造型！…也可以的！
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咖喱，看个人口味放多少？加入不怕甜，放点糖会更好吃！
#咖喱咖喱咖喱🍛# #🍤虾仁#

2020-09-21