轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

我的是九阳烤箱，110分钟烤50分钟，最后几分钟上火120烤的。温度还不是很好的拿捏，考不出作者那个好看的表皮颜色。回缩也好多，最后缩得比模具矮。第二三是第一次烤的（按照作者的温度烤的），表皮烤焦了。 这种口感是湿润的吗？我都不知道有没有熟，牙签插进去拿出来是有粘东西的

2020-09-20