2020年09月20日

关爱家人，从养生健康的饮食开始

我们日常食用的食物之中，鸡肉是最家常的，也是很有营养的食品，将一道鸡肴做得美味可口，看到家人吃得开心，那是表达亲情最美好的一种方式吧。

我们在蒸鸡肉的时候，会加一点料酒去腌鸡肉，这样可以令到鸡肉更和味一些，在这里推荐使用劲酒代替料酒，因为劲酒是养生酒，甜度适中，与鸡肉搭配起来特别协调。

木耳也有养生的作用，这样荤素放到一起特别的有营养，木耳吸收了鸡肉和酒香，爽口之中，余味无穷。

养生木耳蒸鸡
材料：鸡肉，木耳，红枣，冬菇，姜，红葱头，小香葱，生抽，生粉，糖，劲酒。

制作：
1、木耳、冬菇、红枣分别用清水浸泡；

2、木耳浸泡后摘去蒂，冬菇切成丝，红枣浸泡后切成丝，姜切成丝，红葱头切碎，小香葱切成葱花；

3、将斩件后的鸡肉加入生粉、生抽、糖和劲酒腌制10分钟；

4、将木耳切成小块，铺到碟子里；

5、把姜丝和红葱头片加入鸡肉中拌匀，将鸡肉均匀地铺到木耳上面；红枣丝放到鸡肉上面；

6、锅里烧热水，放入碟子隔水蒸10分钟，鸡肉熟时洒上葱花即可。

温馨提示：如果家中孩子的年龄在10岁以下的，建议酒的用量要减少至15克或以下。

2020-09-20