超柔软莲蓉馅(月饼专用)

老师，你好，你的方子很好，连续两天做两次，第一次特别成功，出品刚好740克，今天早上泡了莲子，等到下午才煮，晚上才破壁机打了出来炒，但是成品却有900克，我在炒的时候明显感觉多了，所有的量严格按照你的方子，不知道怎么出来的160克，如果说太湿了，但刮刀不粘了，也是炒30分钟，百思不得其解，期待你的解惑

2020-09-19