传统钵仔糕（只用粘米粉也能做出Q弹口感的秘诀）

糖减到40g，带一点点甜味，下次可以➕5g。
大火蒸了16分钟，时间不够未熟透……
黏糊糊➕缩模。
味道还行，口感还差点，下次可以➕10-20g木薯粉试试。
方子用蛋挞模，九分满9个，八分满可以10个。
下次蒸的时间加至20-22分钟试试~

2020-09-19