2020年09月19日

第一次尝试
一、配方比例
芒果随意
牛奶：吉利丁片25:1
牛奶：白砂糖13:1
比例上下浮动一点也没关系
不想味道太淡 也不想加其他添加剂
所以没有加水 直接用全脂纯牛奶
二、两种方式（可以随心情换其他）
一种是 纯牛奶+芒果丁
一种是 纯牛奶+芒果汁混合液体
三、做法
液体+吉利丁片+白砂糖混合物 加热 搅拌
注意温度 不要过高
差不多温度就可关火利用余热搅拌至吉利丁片和白砂糖融化即可
倒入模具 静置冷却 冰箱冷藏三小时以上
四、总结
味道不错
感觉奶香味还可以再浓郁一点
可以考虑加入淡奶油或者炼乳或者用椰汁+椰浆应该味道也会不错

2020-09-19