wingwing的蛋糕记录

在网上收了山崎丰的复古面包，按照书上方法，先室温发了70%的老面，再混合其他材料打面松弛30分钟后翻面放冰箱冷藏一发过夜，面团水量大，整形二发了才25分钟，190度15分钟，超级软妹子，就是甜，甜，甜#午餐•2020年9月19日#

2020-09-19