乳山喜饼（烤箱版）

210g左右面粉、三个全蛋、37g花生油、40g白糖、4g酵母，冷藏发酵后室温发酵，一共527左右的面团分成了八份，一个大约68g，单个生胚可能会觉得有点小，但烤好后大小刚好，像成品奶排面包大小，烤箱预热后130度15分钟，翻面120度10分钟，两次都压烤盘，两次烤制都一定注意翻面检查！刚刚尝了下，糖有点少，不过鸡蛋和花生油香味浓郁！这次的喜饼比之前我用电饼铛做的成功一点，下厨房好像没有字数限制，真好！

2020-09-17