红烧肉炖土豆

完美复刻菜谱，宝宝们一扫光，分享下简单版，不需要各种香料，孩子吃了健康！有个关键道具：李锦记的红烧汁！
步骤：
五花肉切块
冷水下锅，开后捞出洗净，放点油搅拌下（不会粘锅），备用！
放油（多一点），姜片，大蒜段，肉，大火快速爆炒，有肉香时或有一点焦黄时加开水淹没，倒入适量红烧汁，生抽，糖（少一些，红烧汁里有一定糖分），老抽！
大火烧开后转小火炖45分钟！
加土豆块，再加点水，继续炖20-30分钟！
尝试味道，甜度咸度，可再添加一些老抽将颜色弄深，大火收汁，一定用用铲子动，要不然会粘锅！

记住：不可添加盐，淡就加生抽！

装盘后，切一些葱花撒上！

搞定！

2020-09-17