炒沙甲

#午餐•2020年9月17日#今天炒得过了点，不过也很好吃哦！！！
蒜头切碎（大蒜多些味道更好），葱白切粒，葱尾切段（少量即可），芹菜切粒。。起锅烧油，放去准备好的蒜头和葱白粒爆炒出味道后倒入洗好的沙甲翻炒几下，倒入些许生抽继续翻炒，然后倒入三分之一碗的热水（水不能多哦，热水可以减少烹饪时间，使花甲不易老哦），在沙甲上撒上芹菜粒，盖上盖子，水开焖煮一下，看到一半以上的沙甲开口就马上打开盖子，撒点盐放入葱尾段翻炒均匀（此时沙甲几乎全部开口）马上关火起锅，鲜甜美味的沙甲就可以开吃啦

2020-09-17