法式草莓水果挞

#早餐•2020年9月16日# 一半的量做的挞皮，还是太多了，可以做两次，不过这次挞皮比较薄，下次可以做的再厚一点。组合是挞皮上挤一层奶油，然后草莓酱，外围铺上新鲜草莓碎，再挤奶油，最上层铺新鲜草莓装饰。
奶油：100g奶油奶酪+110g淡奶油+自制草莓酱（出自君之的草莓乳酪慕斯）
草莓酱：230g草莓，1茶匙玉米淀粉，1汤匙柠檬汁，5g糖，小火煮化即可，柠檬汁不要加太多，会酸，草莓多放，不然酱不够多

2020-09-17