雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包）

提前八个小时小时用了水合法，把除了油以外的水合法 3度冰箱冷藏了八个小时，白燕的高筋粉吸水可能比较多一点，牛奶多加20克，面粉600克，牛奶364克 糖减了40克只用60克，巧克力豆用的那个耐高温的记不得牌子了   可可粉用的是法肤纳的25克，巧克力德芙黑巧用了84克，牛奶用了90克，干酵母七克，鸡蛋大概45克  一共进行了二发， 第一发常温发酵28度左右，发酵了一个小时，烤箱37度发酵了90分钟，巧克力豆放早了，溶解掉了，放在里层三能吐司盒放在底层    海氏c40烤箱上火175℃，下火185℃七分钟盖的锡纸下火调成上火调成150度，下火155总共40分钟下次注意，后睡着了焖在烤箱两个小时才出炉，，，甜度刚刚好，微甜，挺喜欢的

2020-09-15