午餐•2020年9月14日

#午餐•2020年9月14日# 今天是家里🐈10岁生日🎂特意买了他最爱吃的活海虾回来。
直接把虾头切了，虾身水煮拔壳剪小块给嘿嘿吃。
虾头用蒜蓉和姜片稍微煎一下（小火），煎出虾油后下剁碎的番茄🍅（番茄要去皮），一边翻炒一边按压，翻炒至番茄成沙蓉状。
加入适量的水（我自己一个人吃，所以只下了2碗饭碗的水），水滚倒入嫩豆腐（一定要嫩豆腐，老豆腐口感不好）。煮开后适量盐，然后加香菜和葱，起锅后在面上撒点白胡椒粉和滴少量麻油（这两样是画龙点睛之物）。
煮了几次这个汤了，这次加了白胡椒粉和麻油，鲜味升级N倍！

2020-09-14