莲蓉馅

莲子好难煮，高压锅压了两次，将近一个小时…方子水量稍增50g，煮完剩一点水，加糖刚好和莲子一起打，不会太吃力，也不会太稀，炒起来省时省力。
每年用金粒籽老师的方子做各种月饼馅，最靠谱！😘

2020-09-14